| 000 | 01434nam a2200373 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bimo0002043378 | ||
| 003 | SpMaBN | ||
| 005 | 20240311150719.0 | ||
| 008 | 050823s2005 sp | ||| ||spa | ||
| 016 | 7 |
_abimoBNE20050495974 _2SpMaBN |
|
| 017 |
_aM 16457-2005 _bOficina Depósito Legal Madrid |
||
| 020 | _a8479786981 | ||
| 035 | _a(OCoLC)60556257 | ||
| 040 |
_aSpMaBN _bspa _cSpMaBN _erdc |
||
| 080 | _a640.43/.44:614.3 | ||
| 080 | _a641.54 | ||
| 080 | _a643.36 | ||
| 100 | 1 |
_aMontes, Eduardo _qLuis Eduardo _0XX1558383 |
|
| 240 | 1 | 0 | _aDiseño y gestión de cocinas |
| 245 | 1 | 0 |
_aDiseño y gestión de cocinas : _bmanual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / _cEduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López |
| 260 |
_a[Madrid] : _bDíaz de Santos, _c[2005] |
||
| 300 |
_aXXXV, 650 pág. : _bil., gráf. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aBibliografía: p. 643-644. Índice | ||
| 650 | 7 |
_aRestaurantes _xSalubridad _2embne |
|
| 650 | 7 |
_aCocinas _xMaterial y equipo _2embne |
|
| 650 | 7 |
_aCocinas _xDiseño y construcción _2embne |
|
| 700 | 1 | _aLloret, Irene | |
| 700 | 1 |
_aLópez, Miguel A. _qMiguel Ángel |
|
| 942 |
_2udc _cLIB _n0 |
||
| 956 | _a2 | ||
| 980 |
_aM 16457-2005 _a84-7978-698-1 _aSpMaBN _bBNALCALA _j12/315180 _cSG_PETANTI |
||
| 980 |
_aM 16457-2005 _a84-7978-698-1 _aSpMaBN _bBNALCALA _cSG_PETANTI _jAHMO/145517 |
||
| 980 |
_aM 16457-2005 _a84-7978-698-1 _aSpMaBN _bBNALCALA _jDL/1409002 _cCONSERVACI |
||
| 999 |
_c13523 _d13523 |
||