Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo /
Veloz Maggiolo, Marcio. 1936-2021
Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo / Marcio Veloz Maggiolo, Hugo Tolentino Dipp - Santo Domingo : CODETEL, 2007 - 356 pág. ; 28 cm - Colección Cultural CODETEL 9 .
Presentación, 7.-- La dieta aborigen precolombina (apuntes para una gastronomía silvestre), 13.-- Itinerario histórico de la gastronomía dominicana, 85.-- Fuentes de las fotografías, 335.-- Sobre los autores, 355.
9789993486213
Gastronomía --República Dominicana
641.59
Gastronomía dominicana : historia del sabor criollo / Marcio Veloz Maggiolo, Hugo Tolentino Dipp - Santo Domingo : CODETEL, 2007 - 356 pág. ; 28 cm - Colección Cultural CODETEL 9 .
Presentación, 7.-- La dieta aborigen precolombina (apuntes para una gastronomía silvestre), 13.-- Itinerario histórico de la gastronomía dominicana, 85.-- Fuentes de las fotografías, 335.-- Sobre los autores, 355.
9789993486213
Gastronomía --República Dominicana
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